Hạt mầm nảy mầm ra sao?

1. Hạt mầm “thức dậy” nhờ nước (Sự hút nước)

• Ban đầu, hạt mầm ở trạng thái ngủ khô. Khi gặp môi trường ẩm ướt, hạt sẽ hút nước dồn dập qua vỏ.
• Hạt căng tròn ra, vỏ hạt mềm dần và trương lên. Nước chính là “chiếc chuông báo thức” kích hoạt toàn bộ hệ thống bên trong hạt bắt đầu hoạt động.

2. Vỏ hạt nứt ra và Rễ mầm xuất hiện

• Khi hạt hút đủ nước và đạt nhiệt độ thích hợp, em bé cây nhỏ xíu bên trong sẽ bắt đầu lớn lên.
• Rễ mầm là bộ phận đầu tiên đâm xuyên qua vỏ hạt và cắm sâu xuống đất.
• Rễ mầm mọc ra trước để làm hai nhiệm vụ quan trọng: giữ chặt cây vào đất và hút nước, khoáng chất nuôi mầm non.

3. Chồi mầm vươn lên đón ánh sáng

• Sau khi rễ đã bám chắc, chồi mầm bắt đầu vươn lên hướng về phía mặt trời.
• Chồi đẩy hai chiếc lá mầm (lá đầu tiên) vượt qua lớp đất mùn để ngoi lên mặt đất.
• Lúc này, cây non vẫn dùng năng lượng dự trữ sẵn trong hạt (gọi là chất dinh dưỡng dự trữ) để lớn lên.

4. Cây non tự lập

• Khi lá mầm xòe ra và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, lá bắt đầu ngả sang màu xanh.
• Cây non bắt đầu tự làm nhà máy quang hợp: dùng ánh sáng, nước và không khí để tự tạo ra thức ăn nuôi chính mình mà không cần dựa vào năng lượng dự trữ của hạt nữa.

🧪 Thí nghiệm thực tế: “Ngôi nhà mầm đậu”

1. Chuẩn bị: 1 hũ thủy tinh trong suốt, một ít bông gòn ẩm và vài hạt đậu xanh (hoặc đậu đen).
2. Thực hiện: Đặt bông gòn ẩm vào hũ, thả hạt đậu vào sát vách thủy tinh.
3. Quan sát daily:
   • Ngày 1-2: Hạt trương to, vỏ nứt.
   • Ngày 3: Rễ trắng tí hon nhú ra đâm xuống dưới.
   • Ngày 4-5: Mầm xanh vươn cao lên trên và xòe 2 lá nhỏ.